2012-12-01から1ヶ月間の記事一覧

人間は何を食べてきたか

先日、『世界屠畜紀行』のことを書いた。 このとき、料理に詳しい友人から合わせて借りたのが次の3本のDVD。 ・『いのちの食べかた』 ヨーロッパの映画。スタイリッシュな映像でブロイラーが工場に運ばれたり、 トマトが収穫されたり、屠畜場で牛が解体され…